Vetefläta med vaniljkesella

En saftig vetelängd till kaffet med en aning vaniljsmak kan ju inte slå helt fel eller hur?

Så här kommer min variant av den :)

                                                                            Deg:

50gr jäst för söta degar

50gr smör eller margarin

2dl vaniljkesella

4dl mjölk

1dl strösocker

0,5 tsksalt

1 msk malen kardemumma

ca 14dl vetemjöl

Pensling:

1 ägg

Garnering:

pärlsocker

Gör så här:

Smula ner jästen i en degbunke.

Smält matfettet och tillsätt mjölken + kesellan och låt det bli fingervarmt, 37 grader.

Rör ut jästen i lite av degvätskan och tillsätt sedan resten. Tillsätt salt, socker och kardemumma och rör om. Använd gärna elvisp med degkrokar eller hushållsmaskin för att arbeta in allt vetemjöl i degen. Degen ska bli mjuk och smidig. Låt jäsa 30-40 minuter övertäckt.

Sätt på jäsning till dubbel storlek ca 30 min.

Dela degen i 3 delar och ytterligen i 3 delar per bit rulla ut till 3 jämntjocka långa korvar som du flätar ihop och lägger på en plåt med bakplåtspapper. Lägg över en duk och låt jäsa i ca 30 min eller till dubbel storlek.

Vispa upp ägget med vanlig visp och pensla försiktigt på längd (inte trycka hårt). Strö över pärlsockerGrädda mitt i ugnen 200 grader i ca 20-25 min minuter( eller i varmluftsugn 175)