Cirtus mazariner

                                   

                                                 Antal: ca 20 st Ugnstid: 15 min Gradantal: 175

Skal/mördeg

3 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

100 gr smör/margarin

knappt 0,5 dl strösocker
1 litet ägg

Fyllning 1

75 gr smör

3 ägg

150gr malda skållade mandlar

1,5 dl strösocker

rivet skal av 2 apelsiner

Fyllning 2

Lemoncurd

Garnering

2 dl florsocker + vatten och ev färg

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till skalet och låt stå kallt så att det blir mer lättarbetat.

Dela upp skaldegen i 20 delar som du rullar till bollar och trycker ut i mazarinformar.

Eller kavla ut remsor och tryck i de smorda formarna ( om du inte använder pappersformar.)

Jag använde muffinsplåten.

Vispa ägg och socker vitt  till fyllningen blanda i det rivna apelsinskalet och den skållade malda mandeln.

Klicka ut en tsk lemoncurd i botten på varje skal .

Klicka sedan  ut äggfyllningen i skalen och platta gärna till med en kall sked (fyllningen rinner inte ut och fyller skalet i ugnen).

Grädda mitt i ugnen i 175 grader, ca 15 minuter.

Blanda florsocker och lite vatten med en gaffel till en jämn glasyr färga den ev. lite gul .

Ha på glasyren först när kakorna svalnat.

Lycka till med de solgula Citrusmazarinerna.

De blev oxå mitt bidrag till temat Nygammalt på

http://sotasaker.com/manadens-sotsak-nygammalt/#comment-7836