söndag 13 oktober 2013

Stompa bröd

 
Detta recept har jag lånat av Leila och fixat lite med och bröderna gick som smör i solsken både hemma och till barnen på jobbet.
 


Ingredienser

5 dl filmjölk
1.5 dl ljus sirap
2-4 tsk brödkryddor
13 dl rågsikt
2 tsk salt
2 tsk bikararbonat
Gör så här
1. Blanda filmjölk och sirap.
2. Stöt fänkålsfrö och hel anis i en mortel.
3. Blanda alla torra ingredienser, tillsätt vätskan och knåda samman till en deg.


 

4. Dela degen i 20 bitar, kavla ut dem till runda kakor och nagga med en gaffel.
5. Stek kakorna på medel värme i en torr stekpanna ,någon minut på varje sida.
De skall inte bli för mörka. 


 
Låt svalna på galler under handduk och förvaras sedan i plastpåse. 

Banan pannkakor

Detta är lakto och glutenfria pannkakor/plättar går väl även som lowkarb.
1 portion
2ägg
1 banan
( Jag tog 1,5 portion)
Mosa bananen och blanda i ägget. 
Stek i olja i stekpanna.  
De var lite svåra att vända tyckte jag så jag skulle rekomendera att blanda i lite mandel eller kokosmjöl i dessa ca 1 msk skulle nog räcka. 
Servera gärna med färska bär. 

Knaprigt tilltugg av tortilla bröd

Vad gör man av överblivet tortillabröd?
Jo bred lite smör strö över tex parmesanost eller liknande och lite flingsalt,
Kör sedan in i ugnen på ca 175 grader till det fått färg , ta ut och dela upp det medan det är varmt.
Nu har du lite gott snacks till frukost, middag eller vinet.
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Grön smoothie

Jag har börjat med att dricka dagens frukt och grönt till frukost allt efter det blir bara bonus.
Denna morgon tog jag
1/2 avokado
2 nävar babyspenat
1/2 banan
1 päron
1 bit gurka
lite cironsaft för det smakar gott
lite ingefär oxå för att det smakar gott och är nyttigt
1/4 annanas
2 buketter broccoli
 
 
Jag skalar avokado,päron ingefära och annanasen och kör ner alla ingredienser och kör till en krämig massa i mixern. Jag spär med lite vatten för att få en drickvänlig konsistens. 
Detta är bara att variera av vad som finns hemma och tills du hittar smaker du gillar.
Lycka till. 
 

lördag 5 oktober 2013

Doptårtor

Detta är helgens doptårtor till min systerson men eftersom vi bor i var sin del av Sverige så har jag gjort dekorationerna och bagerit tårtorna.