Julig äppelpaj

Detta är en julig variant av äppelpaj fylld med smaker och godsaker.

Till degen:

2 dl vetemjöl

1/4 tsk bakpulver

1/4 tsk salt

2 msk socker

75 gr mjukt smör

50 gr grovt riven pepparkaksdeg

Äppelblandningen:

3-4 stora äpplen

50 gr riven mandelmassa

skal av en citron

1 krm kanel

1 krm malen ingefära

1 krm kardemumma

2-3 msk hemmagjort vaniljsocker eller vanligt socker går ju bra det med

Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du har.

Smörj en form . Skala och dela äpplen i bitar och lägg i formen.

Riv över mandelmassa och citronskal och strö över socker och kryddor blanda lite lätt i formen.

Lägg det rumstempererade smöret i en skål lägg i allt det torra och riv ner denn kalla pepparkaksdegen till sist blanda snabbt ihop degen med fingrarna till en smulig deg och lägg det över äppelblandningen.

Grädda mitt i ugnen i ca 20 min.

Njut pajen med vaniljsås, vispad grädde eller vanilj glass eller kanske allt på en gång.

Trevlig helg allesammen :)

Detta är mitt bidrag till månadens sötsak hos Söta saker.