Kanelknäcke

Detta är ett kanelkryddat fröknäcke  jag var väl inte helt såld på det även om det var gott

 men kul att testa och fint till kaffekoppen på fikat.

Detta blir en plåt

 

1dl solroskärnor

1/2 dl sesamfrö

1 dl kokosflingor

2 msk pofiber

1 tsk bakpulver

1 krm salt

1 msk fiberhusk

1 msk kanel

50 gr kokosfett

2,5 dl kokande vatten.

Låt kokosfettet smälta ner i det kokheta vattnet.

Blanda allt det torra i mixern och kör det till ett grovt mjöl.

Blanda ihop vatten blandningen med fröna och låt svälla i några minuter

 innan du brer ut det på plåten.

Grädda i 150 grader i ca 45-60 min

Brödet skall vara torrt men inte bränt så klart börjar det bli för mörkt så stäng av ugnen och sätt luckan lite på glänt och låt knäcket stå på eftervärmen.