Kladdkakemintmuffins

100 g smör, smält och avkylt

2 ägg

2 1/4 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

3/4 dl kakao

1 dl vetemjöl

 1 msk torkad pepparmyntablad

Vispa ägg och socker pösigt blanda växelvis i de torra ingredienserna med smöret och klicka ut i
  ca 8-10 muffinsformar

Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i allt från 8-10min beroende på hur hur kladdiga du vill att den skall vara, men de skall inte bli torra hellre för kladdig :)

God med grädde eller vaniljglass till.