Äppelsmulpaj med kokos

Smulpaj med kokos och trädgårdens äpplen blev det till dessert denna söndagen.

Jag fyllde en smord pajform med skalade skivade äpplen som jag sockrade med ca 1/2 till 1dl strösocker och pudrade over lite kanel.

Till smuldegen använde jag:

75gr rumstempererat smör

2 msk sirap

1dl kokos

2,5-3 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Blanda ihop allt till en en smulig deg och strö över äpplena i den smorda pajformen
 grädda i 175 grader till degen är gyllene ca 20 min .

Vi hade vaniljglass till pajen.

Enkelt, lätt och gott precis som jag vill ha det :)