Hallonmazariner till alla hjärtans dag

Nu har jag ändrat lite på citrusmazarinerna och gjort en variant med hallonsylt som passar fint till alla hjärtans dag mina blev rätt stora men man kan självklart baka de i vanliga mazarinformar.

 Skal/mördeg

3 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

100 gr smör/margarin

knappt 0,5 dl strösocker

1 litet ägg

Fyllning 1

75 gr smör

3 ägg

150gr malda skållade mandlar

1 dl strösocker

Fyllning 2

hallonsylt

Garnering

2 dl florsocker + vatten och ev färg

Gör så här

Blanda alla ingredienser till skalet och låt stå kallt så att det blir mer lättarbetat.

Dela upp skaldegen i delar som du rullar till bollar och trycker ut i mazarinformar.

Eller kavla ut remsor och tryck i de smorda formarna.

      Jag använde min hjärtmuffinsplåt.

Ugnstid: 15 min Gradantal: 175

Vispa ägg och socker vitt till fyllningen blanda i den skållade malda mandeln.
Klicka ut ca 1msk hallonsylt i botten på varje skal .

Klicka sedan ut äggfyllningen i skalen och platta gärna till med en kall sked (fyllningen rinner inte ut och fyller skalet i ugnen).

Grädda mitt i ugnen i 175 grader, ca 15 minuter.

Blanda florsocker och lite vatten med en gaffel till en jämn glasyr färga den ev. lite rosa

Ha på glasyren först när kakorna svalnat.

                                                       och dekorera dem om du vill