Kardemumma och kokospannkaker

Vi ville ha en ny vri på pannkakorna min son och  jag.när vi skulle testa vår nya gjutgärnspanna från IKEA så han valde kokos och jag kardemumma det blev helt ok så här kommer receptet.

Till ca 12st

6dl mjölk

3 ägg

2 msk matolja eller smält smör

1/2tsksalt

1.tsk vaniljsocker

1/2tsk kardemumma

1dl kokos

2,5dl vetemjöl

Rör eller vispa allt till en jämn röra låt det svälla minst 20 min så blir pannkakorna mer lätthanterliga i pannan.

Vi stekte våra i smör pga. att stekpannan var ny men i teflonpanna behöver du nästan inget fett alls.

Smakar mums med sylt och vaniljglass till mellanmål.