Äggröra med spekeskinke

Idag blev det en snabb och enkel lunch till mig.

Jag stekte upp några brocolibuketter, cherrytomater

 och lite lök i en stekpanna.

Sedan vispade jag ihop 2 stora ägg med 1,5 msk matlagningsgrädde och lite grillkryddor o salt

pluss ca 2 msk riven ost.

När grönskaerna fått färg i pannan slog jag över äggblandningen och stekte på

 under omrörning till äggen "satt sig"

Nu tippade jag över detta på en tallrik och strödde sedan över

 Norges svar på parmaskinkan = spekeskinke

Lite färsk gräslök och krasse från trädgården och så vart det lunch på Bjerkli idag med :).