Till middag blev det ris med påskfärger .
Jag brynte en charlottenlök och en finhackad morot i olja i en kastrull och sedan hällde jag i 1,5 dl ris och en skvätt flytande kyckling buljong
när det kokat några minuter tippade jag i en liten burk majskorn.
Vi var en vuxen och ett barn men det hade räck åtminstone till en vuxen till.
Kycklingen var den lilla delen på kycklingfile`n kryddade lite med krusmyntagårdens goda grillkrydda.
Stekte den lite i stekpannan och sedan på slutet hällde jag på lite vatten som fick koka näst intill bort bara lite sky att vända kycklingen i precis innan den läggs på tallriken.
Till dessert blev det de kylskåpet hade att bjuda på.
Bottnade skålarna med en halv liten lime-äpplemuffins sedan toppade vi det med en liten matsked grädde och överst 2 skivade stora jordgubbar och helt på sluttet hackade vi en ruta chilichoklad och strödde över.
En helt lagom lite vardagsdessert!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar