Detta är en enkel och snabb kaka och är ungefär som den klassiska kolakakan.
ca 40 st
100 gr smör
1 dl strösocker
1 msk sirap
1 msk vaniljsocker
3-3,5 dl vetemjöl
0,5 dl hackad mandel
1 tsk bakpulver
skal av 1 apelsin och en halv citron
Rör ihop socker,vaniljsocker, rivet apelsin/citronskal och smör vitt och pösigt.
Blanda 3 dl av mjölet med bakpulvret och mandeln blanda snabbt ihop till en deg är degen väldigt kladdig kan du ta lite mer vetemjöl.
Dela degen i 4 och rulla ut i längder lägg på bakplåtsklädd plåt tryck till lite på längderna med handen och grädda i ca 10-15 min i 175 grader kakorna skall vara gyllende karamellfärgade när de är klara nästan hellre för lite än för länge i ugnen, det är väldigt goda om du får de sega i mitten.
Skär kakorna på snedden innan de kallnar.
Dessa går fint att frysa.Tinar snabbt vid oväntat kaffebesök.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar