Äppelkaka med citron och gräddfil

Ännu en variant av äppelkaka som smakar ljuvligt ljummen med lite vaniljvisp.

150 gr smör

2 dl socker

2 ägg

2 dl vetemjöl

0,5 dl gräddfil

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

rivet skal av citron

4-5 små sommaräpplen hade jag och ca 0.75 dlsocker

Rör smör och socker vitt. Blanda i ett ägg itaget vispa imellan. Blanda i det torra, citronskalet och gräddfilen, häll i en rund smord och bröad form. Stick i äppelskivor och strö över sockret in i ugnen på 175 grader i ca 30 min.

Servera med vaniljvisp eller vaniljsås.