Jordnötskaka

Detta är en kaka jag hittade på receptet till när vi hade massa salta jordnötter till övers

 på hotellet där jag jobbade på den tiden.

Ingredienser

200 g smält smör

3 dl socker

4 ägg

5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

4 msk mjölk eller filmjölk

Glasyr

 30g smör

2 msk starkt kaffe gärna med en extra sked frystorkat /nescafe i

2 tsk vaniljsocker

2 dl florsocker

Salta jordnötter som är grovhackade

Gör så här

Rör fett och socker pösigt

Rör ner äggen ett i taget

Blanda vetemjöl och bakpulver, rör sedan ner i smeten

Häll smeten i en smort och bröad form

Grädda i 175 grader, 30-40 minuter

Gör glasyren. Smält smör eller margarin i en kastrull. Rör ner kaffe, vaniljsocker och florsocker till en jämn smet.

Bred glasyren över kakan medan glasyren fortfarande är varm. Strö över jordnötterna Låt stå och stelna. Skär kakan i  bitar.