Äppelsockerkaka

Ingredienser:

125 g smält smör eller flytande magarin

1.5 dl socker
2 ägg

2.5 dl vetemjöl

0.5 tsk bakpulver

2 msk filmjölk (går bra med mjölk också)

2-3 skalade äpplen (Granny smith är godast)

rivet skal av en citron ( kan uteslutas)

2 msk socker

1 tsk kanel

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader

Rör fett och socker pösigt, gärna med elvisp

Rör ner äggen ett i taget

Blanda vetemjöl och bakpulver, rör sedan ner i smeten

Tillsätt filmjölken och citronskalet.

Häll smeten i en smort och bröad form

eller lägg i bakplåtspapper.

Skär äpplena i tunna klyftor och stick ner dem i smeten.

Strö över socker blandat med kanel

Grädda i ca 30 - 40 minuter

Dubbel sats passar bra i långpanna denna passar i en rund springform.