Detta var en sista minuten tårta till en tjej på min mans jobb.
Det blev köpta bottnar och fylld med dr Oetker vanilj och jordgubbsmousse
Spacklad med vaniljmoussen och toppad med choklad ganasche och lite godis.
Choklad ganache
recept
1,5 dl grädde
200 g mörk choklad hackad
en klick smör
Värm grädden i en kastrull och rör ner chokladen och smöret. Rör runt tills allt smält och blivit jämnt och blankt. Skulle chokladen bli för fast så värm mer grädde och häll i försiktigt, känns den för lös så ha i mer choklad, man får helt enkelt känna sig fram. Låt sedan chokladen svalna lite. Känn på den med skeden så den är lite trögflytande men ändå så den liksom rinner ut. Sen är det bara att skeda ut ganachen över tårtan. Jag började med kanterna, hällde försiktigt lite i taget en bit in och hjälpte sedan till med en sked att liksom putta chokladen över kanten och sen jobbar man sig inåt och runt tårtan Denna gången blev min lite väl lös och rann ner väldigt på sidorna såg jag när den kom ut efter en natt i kyl.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar