Lchf minidonuts

När sonen fick mini donutsjärn så var jag bara tvungen och fixa fram en lchf variant så jag också kunde få donuts till fikat .Så här kommer mitt recept.

1 ägg

1 dl grädde

3 msk smält smör

0,5 dl mandelmjöl

0,5 dl pofiber

0,5 tsk bakpulver

en nypa salt

1 krm vaniljpulver

1 krm kardemumma

2 tsk fiberhusk.

Vispa ägget lätt och rör sedan i resten av ingredienserna blanda till du har en jämn smet.

Häll smeten i en spritspåse och spritsa i järnet och grädda i några minuter till de är gyllene.

När de svalnat lite tog jag ca 100 gr mörk choklad 70%

som jag hackade fint och smälte över vattenbad.

Jag doppade donut i chokladen och sedan vidare i kokos / hackade hasselnötter

Lät detta stelna och sedan blev det fika av..

Resterna har jag i frysen  och det går finfint .

De är bara att tina i rumstemperatur en stund.

Minidonuts

Dessa är en chokladvariant jag testade mig fram till.

4dl mjöl 

1 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

1 krm salt

1 dl mjölk

3 msk smör

2 ägg

ev. 1 krm kardemumma

Blanda allt det torra . Smält smöret.

Vispa upp äggen lätt.

Rör nu i´hop allt till en jämn smet.

Jag valde att hälla smeten i en spritspåse för att jag tyckte det var lättats så 

när man skulle fylla upp i järnet .

Det gräddade i några minuter tiden varierar på hur mycket smet du får i .

När de svalnat lite smälte jag lite rosa melts från Wilton som jag smälte i vattenbad 

och sedan doppade jag donuts i detta och strössel efter.

Choklad mini donuts

Min son önskades sig ett minidonut järn och det fick han men jag har nog använt det mest men så enkelt kul och gott att använda.

Dessa är en chokladvariant jag testade mig fram till.

3,5 dl mjöl 

3msk kakao

2 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

1 dl mjölk

0,5 dl kokos

3 msk smör

2 ägg

Blanda allt det torra . Smält smöret.

Vispa upp äggen lätt.

Rör nu i´hop allt till en jämn smet.

Jag valde att hälla smeten i en spritspåse för att jag tyckte det var lättats så 

när man skulle fylla upp i järnet .

Det gräddade i några minuter tiden varierar på hur mycket smet du får i .

När de svalnat lite smälte jag lite rosa melts från Wilton som jag smälte i vattenbad 

och sedan doppade jag donuts i detta och strössel efter.

Dessa går fint att frysa och är rätt små så tinar på ett kick när man får fikabesök.