Krusbärsmarmelad

Krusbär var en överraskning när jag hittade de i trädgården men en trevlig sådan.

Det var inte så många men till två små burkar marmelad räckte det dock.

Jag tror denna är god till en brie ost och skall testa det ikväll.

400 gr krusbär

skal av en halv citron

200 gr syltsocker

 Efter jag skurit bort stjälkar och smuts från dem så la jag dem socker och citronskalet i en kastrull och kokad detta i ca 10-15 min och sedan körde jag mixerstaven i grytan så jag fick en jämn och sin massa.

 Nu hällde jag bara upp den i rena och torra burkar.

Ser fin ut och smakar smaskens :)

Nektarin och citrusmarmelad

En enkel och god marmelad som du kokor ihop på ca 30 min från start till mål.

800 gr nektarinkött med skal

2 citroner

1 lime

450gr syltsocker

Lägg ner nektarinköttet i en mixer.

 Riv i skalet av citronerna och pressa i saften av 1 citron och limen man kan ta i limeskalet med då får du en lite bitter ton på marmeladen vilket är gott det med men en smaksak.

Lägg nu ner detta med syltsockret i en kastrull och koka i ca 5 minuter smaka av om du vill ha mer socker eller citronsaft i den.

Har du ingen mixer men en mixerstav så hackar du nektarinerna i mindre bitar och kokar  sedan kan du köra mixerstaven i grytan när de blivit mjuka eller ha kvar bitarna i om det så önskas.

 Häll nu upp marmeladen på ren och torra burkar stäng med marmeladen är varm och har man gamla tomatpuré burkar och dyl. brukar jag lägga lite plastfilm först innan jag tar på locket ibland tycker jag det är svårt att få bort lukten i locken. 

 Nu är det bara att förvara svalt och mörkt.

Persikomarmelad

Idag hade jag några persikor på jobbet som sett sin bästa dagar

 så då kokade jag lite persikomarmelad på dessa.

till denna burken hade jag 

300 gr (4-5 )persikor

200-250gr syltsocker

saften av en liten citron

Jag skalade persikorna och tog ut kärnan sedan körde jag fruktköttet lite snabbt i mixern 

så det blev små bitar. 

Fruktmassan sockret och citronsaften fick koka i ca 5 min och sedan hällde jag upp det i en ren

 och snustorr syltburk, så nu kan våra dagisbarn få marmelad på mackan

 vilket säkert är helt emot sundhetsvågen i landet.

Nektarinmarmelad

 Jag hade en del frukt hemma som behövdes göras något med så det blev marmelad.

Detta blev två normal stora syltburkar.

9 nektariner

1 päron

skal och saft av 

1 apelsin och en

1 lime

Frukten blev ca 700gr tillsammans

600gr syltsocker

+ ev konserveringsmedel enligt anvisning på påsen

 Jag skalade och kärnade ur nektarinerna och päronet och la allt i mixern sena rev jag i skalet från apelsinen och limen och pressade i saftten från båda .

La allt i en kastrull med syltsockret och kokade i 5 min.

Sedan rörde jag i konserveringsmedel och hällde upp det på två rena torra burkar.

 Så nu finns det marmelad till en rostad macka och te ikväll :)