Axels Mindcraft Pepparkakshus

 

 

Min son Axel på 12år bakade , designade och dekorerade detta Mindcraft hus det enda han fick hjälp med var att sätta ihop det med smält socker.

Det är bakat på köpt deg och dekorerat med kristyr och godis.

 

 

Mumiebollar

Min son ville göra godis till halloween och detta är en av dessa saker han gjorde.

Vanliga chokladbollar i ny skepnad.

 

Detta blir ca 30 st

 

100 g smör eller margarin

1 msk kakao

4 msk socker

3 dl havregryn

1 msk kallt kaffe

1 tsk vaniljsocker

Blanda ihop alla ingredienser och forma till bollar och ställ dem i kylen för att bli riktigt kalla

 innan du doppar dem.

 

Vi valde att doppa dem i sweet melts från Panduro men det går säkert lika bra med vit choklad.

Vi smälte enligt det som stod på förpackningen detta stelnar fortare än choklad tyckte jag.

Vi doppade först alla och la dem på bakplåtspapper

sedan ringlade vi sweet melts över dessa på slutet.

Till sist satte vi dit ögon om mun av lite smält mörk choklad.

Dessa förvarades i kylen.

 

Chokladmöss

Dessa gjorde min son nu till halloween vanliga chokladbollar pimpade till möss.

Chokladbollsmeten

detta blir ca 25 möss.

 

100 g rumsvarmt   smör

1 msk kakao

4 msk socker

3 dl havregryn

1 msk vatten eller kallt kaffe

1 tsk vaniljsocker

 

Dekor

lakrits snören

mjölkchoklad

mini nonstop

chokladknappar från odensen

 

Blanda alla ingredienser till en deg och forma till "avlånga bollar".

Ställ dessa kallt medan du förbereder dekorationerna.

 

Hacka chokladen fint jag tror vi tog ca 150 gr choklad.

Smält över vattenbad eller i mikron.

Klipp snörena till lagom svanslängder.

 

 Doppa bollarna med hjälp av två gafflar och lägg dem på ett bakplåtspapper

Min son gjorde hål med en tandpetare innan han fäste svansen på mössen och tryck dit nonstoppen som nos och ögon vi ändvände mörka chokladknappar till öron. 

 

 Låt stelna och förvara i kylen.

 

 

Axels special

Min son ville komponera en egen kaka och det blev denna smarriga kaloribomb med extra av allt.

Vi bakade i en lite form men dubblar man dtta blir det lagom till en vanlig springform.

1 ägg

1 dl råsocker

1/2 dl kakao

25 gr smör

25 gr jordnötsmör

1 tsk vaniljsocker

1/2 dl vetemjöl

 

Smält smöret.

Vispa socker och ägg pösigt.

Blanda i resterande ingredienserna.

Lägg i en bakplåtsklädd form grädda i 175 graders värme i ca 10 min

Hacka tex plopp eller och center som du lägger på kakan när den gräddas

Vi skar oxå isär lite skumgodis och la på och in i ugnen igen tills toppingen smält och ta ut igen.

Låt nu svalna innan du skär upp den och serverar vi åt denna kaloribomb tillsammans med vaniljglass.

Axels snabbsnurriga Morotskaka

Idag när min 10-åriga son kom från skolan ville han baka han letade fram det ena maffiga tårtrecept efter de andra och jag sa nej men efter lite klurande ihop så hittade vi på detta recept tillsammmans 

och båda var nöjda.

Botten

3 ägg

 1,5 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 msk pepparkakskryddor

2 tsk bakpulver

1 morot

Fyllning

100 gr mjukt smör

100 gr naturell krämost

några droppar lime eller citronsaft

1 tsk vaniljsocker

3 dl florsocker

Sätt på ugnen 250gr eller vamluft 200gr.

Vispa ägg och strösocker pösigt rör i moroten som du skalat och rivit fint.

Vänd sedan ner mjöl kryddor och bakpulver.

 Bred ut smeten på blakåtspapper på en plåt och in i ugnen ca 5 min ha koll det går rätt fort.

 Förbered ett bakplåtspapper på bänken strött med strösocker (eller kokosflingor)

Vänd upp den nygräddade kakan på detta och dra av det "gamla" bakplåtspappret låt nu botten kallna helt under tiden kan du göra fyllningen.

 Vispa ner allt till fyllningen till en jämn massa, smaka av ta ev. i med limesaft.

 Bred nu krämen över den kalla botten och rulla ihp kakan på längden.

 Låt gärnan kakan ligga svalt och "sätta" sig innan du skär upp den i skivor.

Kroppkakor

I dag har jag avnjutit mammas kroppkakor en av mina favoriträtter.Så här kommer hennes recept.

Du behöver några timmar och detta till ca 25 st

Man äter 2-3 st per person. Det går fint att minska ner receptet till hälften om man vill.

30 st skalade kokta potatisar (OBS ej färsk potatis)

4 ägg

ca 1 liter vetemjöl

1 msk salt

800 gr rimmat fläsk

200 gr rökt kött

2 lökar

2 tsk stött kryddpeppar

till servering

smält smör

lingonsylt

och ev. vit sås med resterna på kött/lökblandningen

Skär fläsket och det rökta köttet i små tärningar ,hacka löken och stek det gyllene tillsammans i en stekpanna med den nystötta kryddpepparen. 

Ställ åt sidan.

Pressa den kokta svalnade potatisen blanda i ägg, salt och ta i mjöl tills du får en fast deg.

Dela och rulla i 2 längder dela i bitar som du lägger köttblandningen på och rulla till runda bollar.

Detta är kladdigt så engångshanskar är inte en dum ide om man har det hemma :).

Koka upp rikligt med vatten i en stor kastrull ca 1 tsk salt per liter vatten .

Man kan lägga i ca 5-6 kroppkakor åt gången de skall ligga i tills de flytit upp till ytan och kokat några minuter vid ytan sedan tar du upp dem med hålslev.

De serveras varma med smält smör och lingonsylt man kan oxå koka en vitsås där man blandar i ev. rester från kött/lökblandningen.

Nej nu skall jag fortsätta min Gotlandssemester mätt o god på kroppkakor :)