Geléhjärtan

Gelégodis ca 50 bitar

 

3 dl frysta bär  blåbär / hallon / jordgubbar /vinbär

10 gelatinblad eller 5 tsk gelatinpulver

2 lime

½ dl kokosolja

ev 1 msk honung eller annan sötning

 

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.

Använder du pulver så blandas det direkt i den varma vätskan.

Koka upp blåbären eller de bär du valt.

Pressa limefrukterna, det blir ca ½ dl saft.

Ta bärkastrullen från värmen och rör ner kokosolja och urkramade gelatinblad.

Låt svalna en stund och mixa slätt, det här gör att kokosoljan blandas väl med bärmassan och fördelas fint i hela gelén.

Söta eventuellt lite grann om du tycker det smakar för surt.

Häll upp i en form, ca 10 x 20 cm. Eller gör som jag använd en rolig silikonform om du har det

Låt stå i kylen att stelna helt.

Lyft upp gelén och skär i mindre bitar. Eller tryck bara ur formarna.

 Förvara i kylen, gelén håller ca en vecka.

 Godishjärtan blir ju extra bra till Alla Hjärtans Dag.