Detta är ett middagstillbehör som inte ser mycket ut för världen men ack så gott ! Man kan ha det till kötträtter och fågel eller rättare sagt till det mesta.
4 stora lökar
25 gr smör
1/2 dl flytande honung
1 dl rödvin
1 1/2 dl koncentrerad svartavinbärsaft¨
salt och peppar
Skala och halvera löken och skiva den tunt.
Smält smör och häll i löken , häll över honungen och fräs löken en stund
på svag värme under lite omrörning
Späd med vin och saft låt det småputtra till det mesta av vätskan kokat in.
Salta, peppra och smaka av.
Häll upp på burk och låt svalna innan du kan servera den.
Jag förvarar min i kyl och den håller lätt i några veckor men sedan brukar den vara slut :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar