Fiskkakor

Detta är en favorit på" Dagiset" där jag jobbar och

 ja jag vet att det inte heter dagis längre man jag gillar ordet.

Dessa serverar du med fördel med  kokt potatis och stuvade morötter  eller en kall vitlöksås.

Receptet är till 10 barn så säg kanske 5-6 vuxna.

850 gr fisk typ kolja ,torsk

350 gr kokt potatis

2 ägg

2 dl mjölk

1 tsk salt

1/2 tsk  vitpeppar

1 krm riven muskotnöt

och ev. vitlökspulver och lökpulver efter smak och behag

Till panering

Ströbröd (och ev blandat med vetekli)

Kör fisken i mixern med kryddor och äggen så det blir finhackat.

Eller mal två gånger i köttkvarn.

Pressa eller mal den kokta potatisen.

Blanda fisksmeten med potatisen och tillsätt mjölken ta lite i taget så smeten inte blir för lös skulle den bli för lös kan man ev tillsätta lite potatismjöl.

Rör försiktigt.

Smaksätt nu med med salt och kryddor om du tycker det behövs.

Forma biffarna och rulla den i ströbrödet och stek i medelvarm stekpanna med rikligt med smör eller smör/olja tills de är gyllene och "fasta"

SMAKLIG MÅLTID !!!