Mönstrad rulltårta

 

 

Detta är ett kul och rätt enkelt men dock pilligt sätt att göra en wow rulltårta på.

 

Dekorationssmet till rulltårtan:

 

1 äggvita

20 g kakao

20 g vetemjöl

30 g socker

30 g rumstempererat smör

Vill du ha annan färg än brun på mönstret så byt ut kakaon mot vetemjöl och färga smeten med lite karamell/pastafärg.

Det gjorde jag.

Rulltårtesmet:
4 ägg
120 g vetemjöl
120 g socker
1 nypa salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 170 grader.

Blanda alla ingredienserna till dekorationssmeten. Dela den och färga hälften grön och hälften röd om du vill göra samma mönster som jag .

 

Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna och fyll en sprits med dekorationssmeten och spritsa ut mönstret på bakplåtspappret. Om du vill kan du skriva ut ett mönster på vanligt papper och lägga under bakplåtspappret som mall när du spritsar (glöm inte att ta bort mönsterpappret innan kakan sätts in i ugnen i så fall).

 

 När mönstret är utspritsat så sätter du in långpannan (eller bara bakplåtspappret med smeten om inte långpannan får plats) i frysen i minst 15 minuter.

 Till rulltårtesmeten vispar du ägg och socker vitt och fluffigt. Tillsätt salt och sedan mjölet lite i taget. Ta ut dekorationssmeten ur frysen och bred ut rulltårtesmeten jämt ovanpå.

 

 Grädda i 10 minuter. Stjälp upp rulltårtan på bakplåtspapper och ta bort bakplåtspappret på baksidan av kakan (sidan med mönstret).

 

 

Jag fyllde min rulltårta med jordgubbssylt och skar den i rätt tunna skivor då vi var rätt många som skulle få dessert .

 

Jag toppade bitarna med vispad grädde och halva jordgubbar lite enkelt ute i båten på midsommar.. 

 

Lchf pannkakor

Nu har jag även testat lchf pannkakor och det var ju gott och rätt enkelt

 bara man lät smeten svälla en stund. 

 

3 dl grädde

1 dl mjölk

2 msk fiberhusk

4 ägg

3 msk smält smör + till stekning

 

Vispa ihop ingredienserna och låt svälla i ca 10 min n. 

 

Stek i smör eller kokosfett på medelvärme.

Jag serverade mina med vispad grädde och färska hallon. 

Playstationtårta

Detta är en student/play station tårta som jag blev riktigt nöjd med jag bävade lite för uppgiften därför var det extra kul när jag blev nöjd med resultatet.

Kakan består av en chokladbotten  samma recept som på kärleksmums.

Den är fylld med vaniljmousse och ett romsmakande chokladfluff sedan är den spacklad med marängsmörkräm och täckt med marsipan,

Kontrollen är gjord av rice crisp treat som är täckt med marsipan.

Bröllopstårta i vitt

 

Detta är en elegant men enkel bröllopstårta i vitt med ljust rosa rosor den består av chokladbottnar fyllda med en hallonmousse och vit choklad spacklad med marängsmörkräm och täckt med extra vit marsipan. Dekorerad med rosor i marsipan och vita kristyrprickar.

Jag körde icas färdig chokladbottnar efter att jag legat sjuk i veckor fick det bli den enkla vägen denna gång.

 

Hallonmousse:  200 g frysta hallon
1/2 dl gelésocker
50 g philadelfiaost
2 dl vispgrädde

Hallonmousse: Koka upp hallonen och mosa dem med vispen. Rör i sockret och sjud tills det löst sig (ca 1 minut). Låt svalna. Vispa under tiden grädden. Rör ner philadelphiaosten i hallonblandningen och rör sedan ner allt i grädden. Låt stå i kylen någon timma innan den läggs emellan tårtbottnarna.

Detta är till ett mellanlägg på en tårta.

 

Andra fyllningen var vitchoklad fluff med en touch av citron

180 gr vit choklad

3 dl vispgrädde

rivet skal av en halv citron

Finhacka chokladen och smält den i grädde i en kastrull under konstant omrörning detta får inte koka när chokladen smält tar du denna från spisen och river i citronskalet .

Ställ nu blandningen i en burk med lock i kylen under natten och dagen efter vispar du upp detta till en fluffig röra att bre på tårtan detta tycker jag är lagom till ett mellanlägg.

 

Tårtan får stå med fyllningarna i kylen övertäckt med plastfilm i kylen över natten.

Dags för att spackla första omgången med marängsmörkräm receptet finner du här Gör det relativt tunt och in i kylen så det stelnar innan du kör på nästa lager och detta lager skall täcka utan att vara för tjockt och helt slätt för att få en fin yta när marsipanlocket kommit på.

 

 

 

 

Kalvla ut marsipanen tunt men inte för tunt så att det går sönder.

 

 

 

Lägg på locket och arbeta så du få rett jämt resultat som ni ser har jag bubblor att arbeta bort på övre bilden. 

Marsipanrosor till dekor hade jag gjort i förväg.

 Runt om spritsade jag små vitaprickar i kristyr efter brudens önskan.

Denna tårtan är lite annorlunda än de andra denna var med glutenfri chokladbotten fylld med hallonmousse och vanilj/citron mousse täckt med marängsmörkräm och sockerpasta till gästerna med gluten och nötallergi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Golfande Brudpar

Ett modellerat brudpar a` la` golfbollar

Grunden är bollar av rice crisp treat täcktmed extra vit marsipan.

Lasagne LCHF

Denna LCHF lasagnen är bara så god jag hittade receptet i boken Viktminskning med LCHF så lyckas du av samma tjej Åse som driver bloggen 56 kilo.

Du börjar med att göra egna lasagneplattor.

 

Receptet är till 4 pers

 

4 ägg
125 g philadelphiaost eller annan färskost
0,5 dl fiberhusk

Sätt ugnen på 150 grader, vispa äggen poröst, tillsätt färskost och fiberhusk och vispa ihop.
 

 Bred ut smeten tunt på en bakplåtspappersklädd plåt. Lägg ett bakpapper över och börja kavla ut till papperskanterna. Låt papprena vara kvar under gräddningen. Grädda i 10 minuter.
 

 Ta sedan bort pappret och skär i lagom stora plattor.
Höj ugnsvärmen till 225 grader

 Sedan gör du en köttfärssås

500 nötfärs
100 g champinjoner
1 burk krossade tomater (400-500 gr)
1 dl tomatpuré
4 st klyftor vitlök
1 msk oxfond
Smör
Salt
Svartpeppar
Ost att ha ovanpå lasagnen: 100 g prästost att riva

Stek nötfärsen i lite smör och lägg sedan över i tjockbottnad gryta. Skiva champinjonerna och finhacka vitlöken och stek i lite smör. Lägg över i grytan och häll sedan över tomatpurén och tomatkrossen. Krydda med oxfond, salt och svartpeppar och låt småputtra på plattan i ca 20 minuter.

 Och till sist en ostsås

 

 

2 dl creme fraiche
1 dl vispgrädde
100 g gräddost
salt, svartpeppar.

Låt creme fraiche och grädde koka upp, dra sedan åt sidan och rör ner osten. Smaka av med salt och

peppar.

Lägg nu plattorna i en ugnsfast form, lägg på bolognesen, sedan ostsås och varva nu så i 1-2 varv till.

Avsluta med osten!
Grädda i ca 20 minuter!

 

Smakar precis som en vanlig lasagne!!!