Kardemummapinnar

Degen till dessa är en vanlig mördeg smaksatt med kardemumma helt enkelt.

4,5 dl vetemjöl

o,5 dl strösocker

200 gr smör

2 tsk kardemumma

1 ägg och pärlsocker till dekorering

Lägg mjöl, kardemumma och socker i en skål eller mixer hacka i smöret

 och arbeta ihop till en deg.

Låt degen gärna vila i kylskåp i ca 30 min speciellt om den är en aning kladdig.

Dela upp degen och rulla ut fingertjocka rullar 

som du sedan penslar med det uppvispade äggen och strö över pärlsocker.

Dela i bitar på ca 5 cm lägg kakorna på bakplåtspapper på en plåt och in i ugnen 175 grader

 i ca 8-10 min eller tills de är gyllene

Dessa går finfint att frysa men håller sig fina i lufttät burk på köksbänken en vecka med.

Rulltårta

En klassisk rulltårta med lite extra färg för utseendet bara :)

2 ägg 

1,5 dl socker

1,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

lite röd karamellfärg

1 dl hallonsylt

Lite smör och bakplåtspapper

 Sätt ugnen på 280°. Smörj ett smörpapper med lite matfett. Vispa ägg och socker ljust och pösigt och blanda ner mjöl och bakpulver i äggblandningen. Bred sedan ut ca 4/5 del av smeten på smörpapperet blanda det sista av smeten med lite karamellfärg och ringla sedan ut den rosa smeten med en sked på kakan

 och grädda kakan i ugnen i ca 5 minuter.

Lägg ut ett smörpapper på arbetsbänken och strö på ett tunt lager socker. Vänd upp den färdiggräddade kakan på smörpapperet och ta bort papperet som den bakades på.

Bre på hallonsylt medan kakan ännu är het och rulla ihop den på längden. Linda det sockrade smörpapperet om kakan och låt svalna. Ta av papperet och skär i skivor.

 

Grillad sockerkaka

Sockerkaka bakad i grillen något min väninna alltid pratat om och nu har jag testat det.

Receptet till vår form blev

2 ägg

2 dl socker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

75 gr smält smör 

3 msk mjölk

Vispa ägg och socker vitt.

Blanda mjöl,bakpulver och vaniljsocker som du rör i växelvis med smälta smöret blandat med mjölken.

Rör till en jämn smet och häll i smord och bröad form.

Jag la aluminiumfolie om formen så den inte skulle bli svart men vet inte om det hämmade värmen lite.

Vi hade briketter i halva grillen och när vi grillat middagen klar satte vi i formen på sidan utan kol under och satte på locket.

Grillen höll ungefär 200 grader men temperaturen gick ner på slutet till ca 150 grader

 det tog ca 45 min att få gräddat kakan.

Våran blev väl mörk i botten men jag var dum nog att sätta den över glöden på slutet 

och det var ingen god ide helt enkelt.

Kul att testa och gott till kaffet efter en god grillmiddag.

Mocca kladdkaka

Denna klassiska kladdkakan med moccasmak helt enkelt.

100 gr smör

2,25 dl strösocker

1 dl vetemjöl

0,75 dl kakao

2 kaffemått med bryggmalet kaffepulver

1 msk vaniljsocker

2 ägg

1 krm salt

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret. Smöra och bröa en springform.

Vispa ägg och socker vitt. Blanda det resterande av torrvarorna och rör sedan i dem växelvis

 med smöret i äggröran. Häll i den smorda formen och in i ugnen i ca 15 min.

Servera kakan kall med vispad grädde eller glass gärna med lite färska bär eller frukt.

Enkel Rabarbersaft

Detta är nog den enklaste "saft" jag vet om och med en härlig fräsch sommarsmak.

Jag har gjort den på ett hov så ta receptet som en inspiration helt enkelt. 

Kannan jag använde rymmer ca 1,5 liter

jag tog

4 stora rabarberstjälkar till den  

som jag skar i små bitar jag skalade de inte bara sköljde av dem.

Jag la dessa i kannan och hällde över ca 1,5 dl strösocker

Detta fick stå och safta till sig i ca 20 min

Sedan hällde jag på jag kannan full med vatten ,på med lock och in i kylen

Detta kan gärna stå över natten för att dra fram smakerna men efter några timmar börjar man känna smaken på saften om man har svårt att vänta.

den håller säkert någon dag i kylen men min har tagit slut långt innan dess.

Blå babyskor

Jag har sett denna typ skor på så många bloggar och ville testa att göra dem själv.

Det var pilligt ,kul och jag måste nog öva ett tag för att få till de perfekta skorna :)

Jag använde marsipan till mina det kanske är lättare med sockerpasta men det vet jag inte.

Mallen hittade jag på nätet och skrev ut på papper som jag klippte ut och använde.

 Jag "limmade" ihop delarna med vatten och la lite plastfilm inuti för att försöka att hålla formen på skon.

 Så blev mitt försök då är det bara för er intresserade att testa själva ;).

Bröllopstårta tema vitt/ lila

Jag fick äran att göra bröllopstårtan till min kusin och hennes man temat på festen var svart lila och vitt  jag plockade upp lila och vitt i tårtan både utanpå och inuti.

Jag använde sockerkaksbottnar fyllda med denna lilla blåbärsfyllning (en tredjedel av recept per tårta)

Fyllning två blev denna och en gånger receptet per tårta

Vit choklad och citronfluff180 gram vit choklad
3 dl vispgrädde (40%)
Rivet skal av en halv citron
Hacka den vita chokladen i mindre bitar. Smält choklad i grädden i en kastrull på spisen. Var försiktig så det inte kokar, då är det förstört eftersom grädden då inte går att vispa upp.Riv i citronskalet.
Låt svalna och ställ in i kylskåpet i minst 5h, helst över natten..
Vispa upp med elvisp till den konsistens du vill ha.

 Jag toppade tårtan med grädde.

Den täcktes med vit marsipan.

 

 Dekorationerna var blommor av marsipan och sockerpasta girlangerna i grönt var av färgad kristyr.
Sedan var det lite sockerpärlor oxå.
Brudparet var gjort av marsipan och sockerpasta.

Grattis Mia och Peter!