Äppelkaka utan gluten och vanligt socker

 

En lchf kaka från början men får nog inte kallas det nu eftersom äpplen inte ingår i den kostplanen.

Äter du vanligt socker så byt bara ut sukrinet med socker i kakan.

 

 

12-14 bitar

3 ägg

1,5 dl sukrin

0,75 dl bakepro

1,75 dl mandelmjöl

2 tsk bakpulver

1 msk kardemumma

100gr smält smör

1 dl hett vatten

 

några äpplen

sukrin

kanel

 

 

Sätt ugnen på 175grader

Klä en lite långpanna med bakplåtspapper.

Smält smöret.

Blanda alla torra ingredienser utom sukrin  väl .

Vispa sukrin med äggen pösigt.

Blanda ned de torra ingredienserna blanda väl.

Blanda det heta vattnet med smöret och blanda ner,

rör om väl och häll i formen .

 

Skala 3-5 äpplen och skär i klyftor .

Lägg i en påse med 1-2 msk kanel och sukrin efter smak jag hade ca 1,5 msk.

skaka runt så alla klyftor blir rikligt täckta med kanel.

Lägg ner de i smeten i formen.

Jag stödde kanel över kakan GÖR INTE DETden bara blev bränd.

 

  Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca35- 45 minuter kakan skall kännas "torr"

Låt svalna en aning innan du skär upp kakan.

Denna går fint att frysa.

Jag serverade min med lättvispad grädde.