Vanilj och citronrutor.

 

 

 

 

Receptet är till en långpanna typ 30x40 cm men kan halveras till en mindre

 modell av långpanna/form

 

Botten/ smul deg

500 gr smör

1 liter vetemjöl

4 dl strösocker

4 msk vaniljsocker

1 msk bakpulver

skal av en citron

 

 

Fyllning

4 ägg

2 dl vaniljkesella eller vanlig

5 dl crème fraiche

3 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

 

 

Arbeta snabbt i hop degen i en matberedare (eller för hand)

 

Tryck ut hälften av degen i en långpanna klädd med bakplåtspapper.

 

Vispa ihop fyllningen och häll den över degen i långpannan.

 

Smula till sist över resterande av degen.

 

Grädda i 200 grader i ca 30 minuter.
Låt svalna och skär i rutor.

Pudra gärna över lite florsocker innan servering.