Smulpaj är en favorit och här med rabarber.
Smörj en form och sätt ugnen på 175 grader.
Skala och skär rabarbern i bitar det skall vara så de täcker formen botten rejält och ha på mycket socker mer än du kan tro för rabarber är ruggigt surt jag hade nästan 2 dl i denna orm och pudra på lite potatismjöl så pajen inte blir rinning i botten.
Smuldegen gjorde jag av
125 gr mjukt smör
3 dl vetemjöl
en nypa salt 1 tsk bakpulver
3 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
smula ihop allt med fingrarna och strö det över rabarbern och in i ugnen tills
pajen är gyllene ca 20 min.
Servera pajen ljummen och gärna med lite vaniljsås eller glass.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar